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盒子蛋糕

抹茶蜜豆麻薯盒子蛋糕麻薯：糯米粉60克、玉米淀粉20克、牛奶160克、糖20克、黄油10克。蛋糕片：鸡蛋3个（带壳60克/个）、玉米油25克、牛奶35克、抹茶3克、低粉30克、细砂糖30克。

鸡蛋4只、细砂糖60克、橄榄油40克、低筋粉52克、牛奶52克、淡奶油350克、火龙果1个、奇异果4个、细砂糖35克。烤箱上下火200度预热，然后开始准备蛋糕糊。首先将蛋白蛋黄分离。

先用热水溶化可可粉，加入玉米油，用手动打蛋器将可可液与玉米油搅拌好，大概搅打一分钟，乳化好，没有出现油水分离。筛入面粉。Z字型拌好不见干粉，分次加入蛋黄。拌好的蛋黄糊。

蛋黄蛋白分开。蛋白盆中加入30克白糖，先用电动打蛋器1档，将白糖打化后改用3档，打至九分湿性发泡即可。打蛋头拎起能看见蛋白糊成倒三角形即可。立刻放入冰箱冷藏。这样打蛋头不用清洗了，接着打蛋黄糊。

盒子蛋糕通常可以保存3-5天左右，但具体的保存时间还是取决于蛋糕的成分、 *** 工艺和保存方式等因素。